Description du Produit
- Les fours rotatifs sont conçus pour la cuisson du pain et des produits de pâtisserie
- Conception de porte avec isolation thermique améliorée et ouvrable de l'intérieur
- Habillage, cellule de cuisson et combustion fabriqués entièrement en matériau inoxydable
- Économie d'énergie grâce à une double isolation
- Groupe rotatif de chariot avec système d'engrenage réducteur
- Porte en acier inoxydable à double vitrage
- Équilibre de cuisson parfait avec conduits d'air chaud réglables
- Cuisson sain avec un transfert de chaleur indirect
- Disque de base d'une épaisseur de 10 mm qui permet la cuisson de produits lourds
- Peut fonctionner avec du diesel, GPL, gaz naturel, électricité ou combustible solide
- Un design qui ajoute de la valeur à votre espace
- Thermostat de sécurité secondaire qui limite la température max. du four
- Panneau de commande hautement résistant à la chaleur et à la vapeur
- Panneau de commande PLC ou électromécanique
- Système de vapeur puissant avec commande vanne solénoïde
- Entièrement démontable pour traverser des portes standards
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CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Largeur x Longueur x Hauteur
:
1809 x 2505 x 2627 mm
mm
Poids
:
2,350 kg
kg
Type d'électricité
:
380 V 50-60 Hz N+PE 3 Faz(Phase)
Raccordement électrique
:
73 kW * - 4,5 kW
kW
capacité chaleur
:
94,600 kcal/h
kcal/h
Capacité de chaleur de travail
:
57,000 kcal/h
kcal/h
Max. Température
:
300
°C
Diámetro de la chimenea de escape
:
195
mm
Diamètre de la cheminée de la hotte
:
107 mm
mm
Surface de cuisson
:
12,8
m²
Pression de l'eau
:
3 - 5
bar
Dimension des plaques
:
800 x 1000
mm
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