Descripción de Producto
- Son los hornos rotativos diseñados para hornear pan y productos de pastelería
- Mejora aislamiento térmico y diseño de puerta que se puede abrir desde interior
- Celdas de combustión y cocción y carrocería completamente producidas de material inoxidable
- Ahorro de combustible gracias al aislamiento doble
- Grupo de rotación de carro con sistema reductor-engranaje
- Puerta de acero inoxidable aislada con doble acristalamiento
- Perfecto equilibrio de cocción gracias a los conductos ajustables de aire caliente
- Cocción saludable gracias a la transferencia indirecta de calor
- Disco de base con un espesor de 10 mm que permite la cocción de productos pesados
- Posibilidad de función con diésel, GLP, Gas Natural, Electricidad o combustible sólido
- Diseño que agrega valor a su local
- Termostato secundario de seguridad que limita la temperatura máxima del horno
- Panel de control con alta resistencia al calor y al vapor
- Panel de control que se puede elegir como PLC o electromecánico
- Potente sistema de vapor que se controla con válvula solenoide
- Es posible desmontar completamente para poder pasar por puertas de tamaño estándar
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ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
Ancho x Alto x Largo
:
1809 x 2505 x 2627 mm
mm
peso
:
2,350 kg
kg
Tipo de electricidad
:
380 V 50-60 Hz N+PE 3 Faz(Phase)
potencia elétrica
:
73 kW * - 4,5 kW
kW
Capacidad calorífica
:
94,600 kcal/h
kcal/h
capacidad de calor de trabajo
:
57,000 kcal/h
kcal/h
Max. Temperatura
:
300
°C
Diamètre de la cheminée d'échappement
:
195
mm
Diámetro de chimenea de campana
:
107 mm
mm
super cie de cocción
:
12,8
m²
Presión del agua
:
3 - 5
bar
formato bandejas
:
800 x 1000
mm
pedazo bandeja
:
16
Le Llamamosx