Descripción de Producto
- Hornos ciclotérmicos de 4 pisos aptos para funcionar con unidades automáticas o manuales de carga
- Excelente distribución del calor entre y dentro los pisos
- Cocción saludable gracias a la transferencia indirecta de calor
- Carcasa sólida unida con soldadura
- Piedras de base duraderas reforzadas con acero inoxidable
- Potente sistema de vapor con electroválvula
- Posibilidad de función con diésel, GLP, Gas Natural, Electricidad o combustible sólido
- Diseño que agrega valor a su local
- Termostato secundario de seguridad que limita la temperatura máxima del horno
- Generador de vapor para cámara de fermentación
- Panel de control con alta resistencia al calor y al vapor
- En cada piso puertas de vidrio y metal con 60cm de ancho que se pueden abrir por separado
- Panel de control que se puede elegir como PLC o electromecánico
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ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
Ancho x Alto x Largo
:
2735 x 3747 x 2529 mm
mm
peso
:
4,400
kg
Pisos
:
4
Tipo de electricidad
:
380 V 50-60 Hz N+PE 3 Faz(Phase)
potencia elétrica
:
92 kW * - 4,5 kW
kW
Capacidad calorífica
:
110,000
kcal/h
capacidad de calor de trabajo
:
66,000
kcal/h
Max. Temperatura
:
300
°C
Diamètre de la cheminée d'échappement
:
190
mm
Diámetro de chimenea de campana
:
163
mm
Espacio entre pisos
:
175
mm
Dimensiones internas
:
1800 x 2100
mm
super cie de cocción
:
15
m²
Presión del agua
:
3 - 5
bar
Longitud del carro de paletas
:
2500
mm
Ancho del carro de paletas
:
600
mm
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